開心花甲如同冬天里的一把火點燃了的夜宵市場，像是有種神奇的魔力把人們的味蕾牢牢抓住， 人們爭相在網上表達自己對開心花甲的喜愛，一時間網絡上開心花甲的文字和照片被瘋狂的傳播著。

　　開心花甲的制作原材料非常簡單，要新鮮的花甲、嚼勁十足的米粉再配上美味的醬汁。其中醬汁的配料都是生活中常見的調味料姜、蒜、蔥花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等。 擺上一個燒烤架，再加上幾張桌椅，一家開心花甲夜宵攤就可以做起來了，而且還可以同時經營其他夜宵小吃，可謂一舉多得廣進財源。

　　一、廚煌小吃中心開心花甲培訓內容：

　　1.錫紙和粉絲的認識與挑選;

　　2.花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法;

　　3.花甲湯底的配方與熬制技巧;

　　4.醬料的制作及獨特調配;

　　5、麻辣味開心花甲制作

　　6、香辣味開心花甲制作

　　7、原味開心花甲制作

　　8、酸菜豆腐開心花甲制作

　　9.開心花甲的保鮮過程;

　　10、開心花甲所用調料的采購渠道。

　　二、開心花甲培訓方式：

　　按照開心花甲標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　三，廣州廚煌餐飲開心花甲學習合作方式：

　　開心花甲技術現場培訓學習，包含技術轉讓、教學材料、技術升級、增值服務等全部費用。

　　2.廚煌開心花甲店 含選址指導，裝修方案指導、整套開心花甲技術培訓、材料費、資料費，宣傳促銷方案指導，終身免費技術升級，贈送、服裝4套，廣告寫真2張，授權牌1份，開業提供師傅親臨指導服務。

　　培訓時間;開心花甲學習時間一般為三到五天左右，具體情況需要根據個人的接受能力情況來定，包教，學會為止!

　　培訓地址:廣州市白云區鶴龍街黃邊北路186號3幢

　　(黃邊地鐵站D出口即到)